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A lista de compras é a chave para nos fornecer os alimentos indicados para seguir uma dieta baixa em carboidratos, então eu mostro-lhe um guia geral para que você só tem que imprimi-lo e levá-lo com você quando se trata de ir super.
Algumas pessoas criticam dietas pobres em carboidratos porque dizem que não contém frutas e vegetais suficientes. Esta é uma ideia muito enganosa. Como vimos, você pode tomar uma grande variedade de vegetais sem amido e frutas sem açúcar, algo que é certamente muito positivo para a saúde. É muito fácil encaixar um plano de dieta de baixo carboidrato, e você certamente não vai desistir de comer alimentos tão importantes como frutas e legumes.
Estes alimentos vegetais sem fibras ricas, vitaminas e minerais também contêm muitos fitonutrientes. Estes compostos, que são altamente presentes em pessoas que tomam refeições com pouco carboidrato, ajudam a reduzir o risco de câncer, doenças cardíacas, certos problemas oculares e outros problemas de saúde. Os fitonutrientes atuam como antioxidantes, impulsionando o sistema imunológico, reparando os danos celulares e realizando muitas outras funções. Frutas e legumes fornecem muitos desses compostos, o que seria impossível passar por pílulas.
Reduzir os carboidratos é muito fácil de ser feliz, já que esses alimentos nos proporcionam uma grande variedade de sabores, texturas e cores. Muitas dessas frutas e vegetais ricos em fitonutrientes são pobres em carboidratos. Use vegetais com baixo teor de amido como substitutos de alimentos ricos em amido. Um clássico é o purê de couve-flor como substituto das batatas.
Tente substituir o macarrão por tiras de abobrinha ou abóbora espaguete. Ele usa queijo, pepino, fatias de jicama e, claro, aipo. As bagas são um alimento perfeito porque, além de serem pobres em açúcar, têm muitos antioxidantes. Para o café da manhã, temos, por exemplo, iogurte, queijo cottage, crepes com baixo teor de carboidratos e os diferentes vegetais que discutimos. Para qualquer prato você pode usar legumes, ovos preparados de diferentes maneiras (tortillas, frittatas, etc), sopas, guisados, etc Chard picado salteado pode fornecer um bom sabor para muitos alimentos frigideira.
